Byggeprojekter kan omfatte nybyggeri og ombygning af forskelligt omfang og formål. Byggeaktiviteter vedrører også almindelig planlagt vedligeholdelse og bygningsgenopretning.

Gentofte Ejendomme har til opgave - med bygningsfagligt udgangspunkt - at disponere, prioriterer, udbyde og styre byggeri hvor Gentofte Kommune er bygherre.